품명배(品茗杯)와 문향배(聞香杯)는 대만차 다도 자리를 소개할 때 나란히 언급되는 두 가지 잔입니다. 둘 다 "중국차에서 반드시 사용하는 도구"라는 의미는 아닙니다. 여기서는 두 잔이 어떻게 구분되고, 어떤 순서로 사용되는지 한 가지 예를 살펴보겠습니다.
마시는 품명배, 향을 맡는 문향배
타이중시 항구 예술 센터의 차 도구 소개에 따르면, 품명배는 차를 마실 때 사용하는 작은 찻잔이고, 문향배는 품명배와 함께 사용하는 도구로 소개됩니다. 신베이시 잉거 도자 박물관은 찻잔을 차를 마시는 도구로, 문향배를 차 향을 맡는 도구로 소개합니다. 문향배는 차를 잠시 담았다가 그 차를 찻잔으로 옮긴 후, 비워진 잔에 남은 향을 확인하기 위해 사용되는 경우가 있습니다.
이 박물관의 설명에 따르면, 문향배는 전통적인 궁푸차(工夫茶)의 필수 도구가 아니며, 오늘날 대만 다도에서 볼 수 있는 특징 중 하나라고 합니다. 다도 자리에 따라 지역, 유파, 사용하는 차에 따라 도구 구성이 달라지므로, 두 잔이 없다고 해서 부족하다고 생각할 필요는 없습니다.
두 잔을 사용하는 한 가지 예
대만차 소개에서는 우려낸 차를 먼저 문향배에 따르고, 다음으로 품명배로 옮기는 과정이 제시되기도 합니다. 차가 품명배로 옮겨진 후, 비워진 문향배에 남은 향을 맡고, 그 다음에 품명배의 차를 맛보는 순서입니다.
이것은 차를 맛보는 한 가지 관점일 뿐, 속도, 잡는 방법, 온도, 향의 강도를 결정하는 절차는 아닙니다. 가지고 있는 잔의 형태나 크기가 다를 때는 굳이 같은 동작을 재현하려 하지 말고, 각 도구를 안정적으로 다룰 수 있는지 확인해야 합니다.
차해(茶海)와의 관계를 따로 생각하기
문향배와 품명배는 잔의 역할을 구분하기 위한 용어입니다. 반면, 우려낸 차를 잠시 담았다가 잔으로 나누는 도구에 대해 알고 싶다면 차해・공도배의 역할을 참조하십시오. 도구의 이름을 하나씩 분리하여 생각하면, 다도 도구를 필요 이상으로 동일하게 취급하는 것을 피할 수 있습니다.