중국차 찻잎의 양을 정할 때, 먼저 알고 싶은 것이 단순히 '몇 그램인가'만은 아닙니다. 찻잎의 종류, 물의 양, 다기, 우리는 방식이 달라지면 참고할 양도 달라집니다. 수치는 어떤 찻잎을 어떤 다기에 어떻게 우리기 위한 것인지와 함께 읽어야 합니다.
찻잎 종류와 다기가 결정된 후 양을 확인
안시현 인민정부에서 소개하는 철관음 우리는 방법에는 개완을 사용하는 경우 찻잎의 양으로 5~7g이 제시되어 있습니다. 같은 안내에서도 다기의 크기나 기호에 따라 조절한다고 되어 있습니다.
또한, 후난성 시장감독관리국의 전차에 관한 소비자 안내에서는 직포법에 대해 차와 물의 비율, 뜨거운 물의 온도, 추출 시간을 조합한 예시가 제시되어 있습니다. 이는 전차를 위한 조건부 안내이며, 다른 찻잎 종류나 다기에 그대로 적용할 수 있는 것은 아닙니다.
확인 순서
- 찻잎의 종류와 형태를 확인합니다.
- 사용할 다기의 용량과 우리는 방법을 확인합니다.
- 찻잎 생산자나 판매자가 제시하는 안내, 또는 출처가 있는 조건부 예시를 읽습니다.
- 필요에 따라 저울로 실제 양을 확인합니다.
찻잎의 양은 농도에 대한 선호도뿐만 아니라 다기와 추출 조건에도 관련됩니다. 하나의 수치를 모든 중국차의 기준으로 삼지 않는 것이 중요합니다.
차칙은 계량기가 아니다
SEKIMONO의 차칙은 찻잎을 덜어내어 차호나 찻주전자로 옮기는 도구로 안내됩니다. 예를 들어 금옥만당｜차칙과 금섬토서｜차칙에는 각각 외형 치수가 표시되어 있지만, 찻잎을 몇 그램 계량할 수 있는지에 대한 용량은 기재되어 있지 않습니다.
양을 확인한 찻잎을 다기로 옮기는 방법은 차칙을 사용하여 찻잎을 찻주전자·차호로 옮기는 방법에서 소개합니다. 차칙의 형태나 표시 치수를 비교하고 싶다면 차칙 크기 비교｜SEKIMONO 7가지 작품의 길이와 폭을 참조하십시오.
