중국의 얌차(飲茶) 문화에 얽힌 행동으로, 차를 따라준 사람에게 손가락으로 탁상을 가볍게 두드리는 장면이 소개되기도 합니다. 일본어로는 '고시레이(叩指礼)', 중국어로는 '커우서우리(叩手礼)'라고 표기하기도 합니다. 여기서는 확인할 수 있는 설명과 널리 이야기되는 전승을 나누어 정리합니다.
고시레이(叩指礼)·커우서우리(叩手礼)란
광저우시 위원회 인터넷 정보판공실의 딤섬 문화 소개에서는 식지와 중지로 탁상을 가볍게 두드려 감사를 표하는 '커우서우리(叩手礼)'가 소개됩니다. 이는 광저우 딤섬을 둘러싼 설명의 한 예시입니다. 광저우시의 공식 자료에서는 '광부 얌차 습속(広府飲茶習俗)'이 광둥성급 무형문화유산으로 소개되며, 그 습속 중 하나로 '커우차례(叩茶礼)'가 언급됩니다. 중국의 모든 찻자리에 동일하게 적용되는 규칙으로 다루기보다는, 지역이나 상황에 따라 받아들이는 방식이 있을 수 있는 행동으로 이해하는 것이 자연스럽습니다.
건륭제 이야기는 전설로 읽어야 합니다
커우서우리(叩手礼)의 유래에는 건륭제가 신분을 숨기고 강남을 방문하여 수행원에게 차를 따라주었다는 이야기가 자주 언급됩니다. 소개 자료도 이 이야기를 "전해지는 바에 따르면"으로 설명합니다. 따라서 본고에서는 역사적으로 확정된 기원으로 단정하지 않고, 얌차 문화와 결부되어 전해져 온 하나의 이야기로 다룹니다.
손가락 개수를 일률적인 예법으로 정하지 마세요
두드리는 방식이나 손가락 사용법에 대해 상대방과의 관계에 따른 설명을 찾아볼 수 있습니다. 다만, 그 세부 사항을 모든 경우에 통용되는 규칙으로 제시할 수는 없습니다. 처음 참석하는 자리에서는 주변의 흐름을 존중하고, 억지로 형식을 재현하려고 하지 않는 것도 하나의 배려입니다.
찻자리의 도구와 감사의 행동은 별개의 것입니다
고시레이(叩指礼)는 감사를 나타내는 행동이며, 특정 다도 도구의 사용법이 아닙니다. 찻잎을 찻주전자나 다관으로 옮길 때에는 금천투서(金蟾吐瑞)｜차칙과 같은 차칙을 사용하기도 합니다. 차칙의 역할은 찻잎을 찻주전자나 다관으로 옮기기 위한 차칙 안내에서 확인하실 수 있습니다.
