다기 안내서
중국 다구의 기본 지식, 고르는 법, 찻자리 준비 방법, 동제 다기 관리법까지 체계적으로 설명하는 SEKIMONO 공식 지식센터입니다.
中国茶道具の基本知識、選び方、茶席の整え方、銅製茶器のお手入れまでを体系的にまとめたナレッジセンターです。関心のあるテーマからご覧ください。
すべての手引き記事一覧
우려낼수록 변화하는 중국차 추출 시간 설계. 첫 탕부터 열 번째 탕까지 시간을 어떻게 늘려가야 하는지, 차 종류(우롱차, 보이차, 백차)별 시간 곡선과 맛의 균형 조절 방법을 설명합니다.
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중국차의 첫 번째 우림인 ‘세차(온윤포)’의 과학적, 실용적인 의미. 오염물질 제거뿐만 아니라 단단하게 뭉친 찻잎을 펼쳐 온도를 맞추는 역할과 귀중한 성분을 유출시키지 않는 즉시 우려내기 비법을 설명합니다.
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대만 보물인 '동방미인차(백호오룡차)'는 매미충(애멸구) 피해로 탄생합니다. 잘 익은 머스캣이나 꿀에 비유되는 독특한 '밀향'을 해치지 않는 물 온도와 추출 시간을 설명합니다.
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백호은침이나 백모단 등 섬세한 백차 추출에 있어 '내열 유리 다기'와 '얇은 백자 개완'의 사용 구분. 싹차의 아름다움을 감상하는 유리 추출과 풍부한 밀향을 응축하는 개완의 이점을 비교 설명합니다.
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중국차 6대 다류(녹차, 백차, 황차, 청차, 홍차, 흑차)별 최적 추출 온도에 대한 결정판입니다. 왜 우롱차와 보이차는 100℃가 필수이고, 고급 녹차는 85℃로 식혀야 하는지, 성분 추출의 과학적 이유와 온도 조절 테크닉을 해설합니다.
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중국 차의 투차량은 차의 종류, 물의 양, 다기, 우리는 방법에 따라 달라집니다. 공적 자료의 조건부 예시를 바탕으로, 차칙을 계량기로 사용하지 않는 확인 순서를 소개합니다.
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공부차 자리에서 물방울을 닦아 테이블을 깨끗하게 유지하는 '차건(양호포·차포)'의 동작과 매너. 흡수력을 높이는 삼단 접기, 사단 접기 방법과 오른쪽 앞의 정해진 위치, 다기 바닥을 닦는 자연스러운 손동작을 설명합니다.
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광둥성 차오저우시의 명차 '펑황단충'의 압도적인 화향·과향을 이끌어내고 쓴맛과 떫은맛을 내지 않기 위한 추출 이론. 얇은 백자 개완 선정, 고충저짐 탕수 조절, 초고속 출수 타이밍에 대해 자세히 설명합니다.
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중국 푸젠성 명차 '무이암차(대홍포·육계·수선)'의 중후한 암운(岩韻)과 향긋한 배전향을 이끌어내는 공부차 우려내기. 100℃ 끓는 물 유지, 자사호와 두꺼운 자기 구별 사용, 초고속 추출의 시간 조절을 설명합니다.
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차해(공도배)에서 찻잔으로 차를 따를 때 신경 쓰이는 물방울 흐름에 대해, 다기마다의 차이를 고려하여 확인하고 싶은 점을 정리합니다.
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PC 작업이나 업무용 책상 옆에서 즐기는 '나만의 찻자리'의 스마트한 공간 설계. 키보드에 물이 튀는 것을 방지하는 건포법, 최소한의 도구 배치(퇴수기, 개완, 찻잔), 배선과 동선의 분리 기술을 소개합니다.
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개완으로 뜨거운 물을 다룰 때 손가락이 데이지 않도록 하는 실용적인 잡는 법과 각도. 엄지와 중지를 가장자리에 거는 위치, 뚜껑을 2~3mm 비껴 여는 정도, 8부까지 물양 조절, 손목 꺾는 법을 논리적으로 설명합니다.
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