다기 안내서

中国茶道具の基本知識、選び方、茶席の整え方、銅製茶器のお手入れまでを体系的に解説するSEKIMONO公式ナレッジセンターです。

中国茶道具の基本知識、選び方、茶席の整え方、銅製茶器のお手入れまでを体系的にまとめたナレッジセンターです。関心のあるテーマからご覧ください。

Pillar 01

中国茶入門

はじめての茶器選びから、六大茶類の基礎知識とお茶に合わせた道具の揃え方をご案内します。

Pillar 02

茶席・淹れ方・実用

工夫茶の淹れ方手順、乾泡法・湿泡法の作法、現代の住まいに調和する茶席のレイアウトを解説します。

Pillar 06

茶器選び・購入・贈り物

大切な方への茶器ギフトの選び方、受注制作(オーダー)の手引き、予算に応じた茶道具選びを解説します。

すべての手引き記事一覧

リーフティーを丁寧に楽しむ専用道具:茶葉の計量・取り扱いと茶則の選び方|SEKIMONO

烏龍茶、白茶、プーアル茶、緑茶などの全葉(ホールリーフ)ティーを楽しむ際、茶葉を茶筒から茶器へ移す道具として茶則(茶さじ)や茶荷が用いられます。指先で直接茶葉に触れずに取り扱うことで、茶筒内の茶葉を清潔に保ち、平らな形状を活かして葉をこぼさず茶器へ投入することができます。 1. 茶則を用いる実用的な利点 茶葉の扱いやすさ:鳳凰単叢や武夷岩茶のよう...
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紫砂壺・茶壺の取り扱いと配置:蓋置と壺承を用いた日常の保護の工夫|SEKIMONO

宜興紫砂壺をはじめとする茶壺は、土の風合いや日々の使い込み(養壺)による変化を楽しむ茶道具です。無釉の陶土で作られた急須は衝撃に対して繊細であるため、茶席での配置や置き場所に配慮することで、不慮の接触や机上の水滴汚れを減らす工夫が広く行われています。 1. 急須の蓋の取り扱いと蓋置の役割 工夫茶では抽出の合間に蓋の開け閉めを頻繁に行います。蒸気で濡れ...
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工夫茶と西洋式紅茶の道具の違い:茶器の比較と移行ガイド|SEKIMONO

西洋式の紅茶抽出と中国伝統の工夫茶(ゴンフー茶)では、茶葉と湯のバランスや抽出時間の考え方が異なり、それに伴って使いやすい道具の形状にも違いが見られます。大きめのポットでじっくり抽出する西洋式に対し、工夫茶は比較的小ぶりな急須や蓋碗を用い、短時間の抽出を何回も重ねるスタイルが一般的です。この淹れ方の特徴に合わせた道具の違いを解説します。 1. 西洋式...
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なぜ茶道具に「銅」なのか?素材の特性・役割とお手入れの基本|SEKIMONO

工夫茶において、茶器を選ぶ際には抽出器具と周辺の補助道具の役割を区別して考えることが一般的です。茶液を直接抽出する急須や蓋碗には陶磁器や紫砂が広く使われる一方、茶則、蓋置、壺承、茶盤といった周辺道具には銅をはじめとする金属工芸品が長年親しまれてきました。茶液を貯蔵する容器ではなく補助道具として用いることで、素材の風合いと実用的な使い心地を楽しむことがで...
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工夫茶(ゴンフー茶)の茶道具ガイド:基本の道具と選び方|SEKIMONO

工夫茶(ゴンフー茶)の茶道具は、中国茶や台湾茶の淹れ方において、茶席の整理、湯水の管理、そして茶葉の扱いを支えるために用いられる道具です。茶壺(急須)や蓋碗、茶杯といった抽出の中心となる茶器に加え、茶則、蓋置、壺承、茶盤などの補助道具が揃うことで、机上を整え、落ち着いた喫茶の場をつくります。 1. 工夫茶の代表的な4つの補助道具 工夫茶の席で一般的に...
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