工夫茶の抽出時間カーブ｜1煎目から10煎目まで味を落とさない秒数コントロール
煎を重ねるごとに変化する中国茶の抽出時間設計。1煎目から10煎目にかけて秒数をどう伸ばしていくべきか、茶種（烏龍茶・プーアル茶・白茶）別の時間カーブと味のバランス調整法を解説します。
茶器の手引き
中国茶道具の基本知識、選び方、茶席の整え方、銅製茶器のお手入れまでを体系的に解説するSEKIMONO公式ナレッジセンターです。
中国茶道具の基本知識、選び方、茶席の整え方、銅製茶器のお手入れまでを体系的にまとめたナレッジセンターです。関心のあるテーマからご覧ください。
Pillar 01
中国茶入門
はじめての茶器選びから、六大茶類の基礎知識とお茶に合わせた道具の揃え方をご案内します。
Pillar 02
茶席・淹れ方・実用
工夫茶の淹れ方手順、乾泡法・湿泡法の作法、現代の住まいに調和する茶席のレイアウトを解説します。
Pillar 03
茶則・茶盤・蓋置・壺承
茶席を支える主要な補助茶器の役割、使い方、鑑賞法、それぞれの道具の違いを比較します。
Pillar 04
銅器・工芸・お手入れ
銅製茶器の特長、素材別の比較、日常のお手入れ方法、経年変化（古美色）の育て方を詳しく紹介します。
Pillar 05
中国茶文化・作法・用語
中国茶芸の思想や礼儀作法、茶道具の名称・用語、日中の茶文化交流の歴史を探求します。
Pillar 06
茶器選び・購入・贈り物
大切な方への茶器ギフトの選び方、受注制作（オーダー）の手引き、予算に応じた茶道具選びを解説します。
すべての手引き記事一覧
洗茶（潤茶）の本当の目的と正しい時間｜茶葉を目覚めさせ雑味を流す0秒出湯
中国茶の初煎で行う「洗茶（温潤泡）」の科学的・実用的な意味。汚れを落とすだけでなく、硬く締まった茶葉を開かせ温度を整える役割と、貴重な成分を流出させない即時出湯のコツを解説します。
東方美人茶の蜜香を引き出す淹れ方｜ウンカが育む芳醇アロマと85℃抽出のコツ
ウンカ（小緑葉蝉）の食害によって生まれる台湾の至宝「東方美人茶（白毫烏龍茶）」。熟したマスカットや蜂蜜に例えられる独特の「蜜香（ミ―シャン）」を壊さない湯温と抽出時間を解説します。
白茶の淹れ方｜ガラス茶器と白磁蓋碗の使い分けと香りの引き出し方
白毫銀針や白牡丹など繊細な白茶の抽出における「耐熱ガラス器」と「薄手白磁蓋碗」の使い分け。芽茶の美しさを愛でるガラス抽出と、芳醇な蜜香を凝縮する蓋碗の利点を比較解説します。
中国茶のお湯の温度管理｜100℃沸騰湯と85℃湯冷ましを使い分ける茶種別基準
中国茶の六大茶類（緑・白・黄・青・紅・黒）に最適な抽出温度の決定版。なぜ烏龍茶やプーアル茶は100℃が必須で、高級緑茶は85℃に冷ますべきなのか、成分抽出の科学的理由と温度調整テクニックを解説します。
中国茶の投茶量はどう決める？茶種・水量・器に分けて確認する
中国茶の投茶量は、茶種、水量、器、淹れ方で変わります。公的資料の条件付きの例をもとに、茶則を計量器にしない確認の順序を紹介します。
茶巾（ちゃきん）のたたみ方と置き場所｜茶席を美しく保つ吸水と折り目のマナー
工夫茶席で水滴を拭き取り卓上を清潔に保つ「茶巾（養壺布・茶布）」の所作とマナー。吸水性を高める三つ折り・四つ折りのたたみ方、右手前の定位置、器の底を拭う自然な手の動きを解説します。
鳳凰単叢の華やかな香りを逃さない淹れ方｜薄手白磁蓋碗と秒速抽出の極意
広東省潮州市の銘茶「鳳凰単叢（ほうおうたんそう）」の圧倒的な花香・果香を引き出し、苦渋味を出さないための抽出論。薄手白磁蓋碗の選定、高沖低斟の注ぎ分け、秒速出湯のタイミングを詳しく解説します。
武夷岩茶（大紅袍・肉桂）の香りを引き出す淹れ方｜沸騰湯を保つ茶器選びと蒸らし時間
中国福建省の銘茶「武夷岩茶（大紅袍・肉桂・水仙）」の重厚な岩韻（ガンイン）と芳醇な焙煎香を引き出す工夫茶の淹れ方。100℃沸騰湯の維持、紫砂壺と厚手磁器の使い分け、秒速抽出の刻み方を解説します。
茶海（公道杯）から注ぐときの液だれを考える｜器と所作を確認する
茶海（公道杯）から茶杯へ注ぐときに気になる液だれについて、器ごとの差を踏まえ、確認したい点を整理します。
デスクワークを邪魔しない一人茶席の作り方｜省スペースと水濡れ防止の配置術
PC作業や仕事机の横で楽しむ「一人茶席」のスマートな空間設計。キーボードへの水濡れを防ぐ乾泡法、最小限の道具配置（壺承・蓋碗・茶杯）、配線と動線の分離テクニックを紹介します。
蓋碗で手が熱くならない持ち方と角度｜火傷を防ぐ湯量と蓋のずらし方
蓋碗で熱湯を扱う際に指を火傷しないための実用的な持ち方と角度。親指と中指を縁にかける位置、蓋のずらし幅（2〜3mm）、8分目までの湯量調整、手首の返し方を論理的に解説します。